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企业观察与评论

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蒙牛:布局不停,轮廓渐明 

时间:2019-08-01 点击:134
随着乳业双雄的拉锯战越来越激烈,蒙牛的战略布局一刻也没有停歇。奶业振兴工程、高原奶项目落地、阿里云计划布局等等一系列举措,渐渐的勾勒出了蒙牛未来的战略格局。

  发布奶业振兴 136 工程

  6 月 12 日,以“奶业振兴,生态共赢”为主题的 2019 年蒙牛集团奶源客户年会暨中丹乳品技术合作中心七周年庆典在呼和浩特市举行。在庆典上,蒙牛集团副总裁、奶源事业部负责人赵杰军正式宣布了奶业振兴 136 工程,同时也展示了中丹乳品技术合作中心七年来的探索成果。

  奶业振兴 136 工程包括:一大战略布局。合理布局,实现可持续发展;三大服务平台。通过“爱养牛”集采平台、奶牛研究院、“数字奶源 智慧牧场”,实现高质量发展;六项利益联结举措。推进振兴政策落地、植入精益体系、合理科学计价、合同量价前置、培养技术工匠、党建共建融合,全面推动奶业振兴。其中,“爱养牛”集采平台、奶牛研究院和“数字奶源 智慧牧场”这三大服务平台也于会上宣布正式启动。

  “爱养牛”集采平台是乳品产业链 B2B 交易平台,将生产厂家与牧场主垂直交易,让产业链更高效、更便捷,杜绝强买强卖,降低原料、金融、物流三大成本。

  奶牛研究院是蒙牛计划在“中国From EMKT.com.cn乳都”核心区——和林格尔新区建立的以观光-科研为一体的研究院,将深度整合国内外优质资源,联合产业链上下游伙伴,开展科研、培训等活动,为创新产品开发提供原动力。

  “数字奶源 智慧牧场”平台:是具有行业前瞻性的智能化信息管理平台,应用云计算、物联网、大数据、人工智能等六大信息技术,突破数据壁垒,整合行业专家智慧,形成一套牧场运营管理解决方案。  

  中丹乳品技术合作中心成果

  2012 年 6 月,蒙牛与丹麦阿拉福兹签署战略合作协议,成立“中国-丹麦乳品技术合作中心”,致力于将丹麦乳业知识和实践经验引入中国,打造公共交流平台。

  历经七年探索,中丹中心合作模式成果显著,包括引入了丹麦 Arla 的 Arlagården 牧场质量管理体系、借鉴丹麦的牧场标准化操作理念、建立了符合中国牧场的标准化操作规程等。中丹项目的实施,不仅有效降低了中国牧场原奶成本,而且在质量标准、操作规程、环境影响、疫病防控等方面均有明显改善和提高。截至目前,已有近千家牧场直接或间接成为中丹乳品技术合作的受益者,中丹中心合作模式对中国乳业的发展带来了积极的影响。

  蒙牛集团副总裁赵杰军表示,未来蒙牛将继续坚持“走出去”和“引进来”相结合,帮助更多的牧场降低成本,提升品质,助力蒙牛在中国奶业振兴中发挥更大作用,为中国奶业注入新动能。

  蒙牛的技术积累逐渐在产品层面得到体现。近日,蒙牛250ml / 盒的新品小充食脱脂纯牛奶上市了,产品采用先进的分离设备,去掉牛奶中的脂肪,每 100ml 含有 3.2g 蛋白质,补充营养无负担。产品此次联手 NBA,推出了五款球队限定包装,包括休斯顿火箭、金州勇士、波特兰开拓者、密尔沃基雄鹿、多伦多猛龙和费城 76 人。  

高原特色奶项目落户云南

  6 月 14 日,“蒙牛乳业”官微发布了西南高原特色奶全产业链项目在云南省陆良县正式开工的消息。同一天“丰润政事”官微也发布消息,唐山市政府与蒙牛集团签订了“深入合作打造百亿乳制品产业集群”战略框架协议。这两个项目的具体情况如何?

  6 月 14 日,蒙牛集团西南高原特色奶业全产业链项目及云南陆良万头奶牛养殖项目开工仪式在云南省陆良县举行。

  此次蒙牛集团将与曲靖一起建设蒙牛集团西南高原特色奶业全产业链项目,集种植、养殖、加工、观光为一体,打造一、二、三产融合发展示范区,带动云南百亿乳制品产业集群发展。同时,这也是蒙牛在全球的第 61 家现代化工厂,总投资达 16.5 亿元。蒙牛还将在陆良县建设常、低温复合型工厂,配套建设 3 个现代化千头牧场,工厂设计 14 条生产线,日产能 1200 吨,建成后可实现年产 33 万吨乳制品,预计年产值 30 亿元。

  蒙牛集团副总裁、奶源事业部负责人赵杰军表示,2018 年 12 月,蒙牛就与曲靖市政府共同签署了《西南高原特色奶业全产业链项目战略框架协议》,开启了蒙牛以云南曲靖为“战略支点”,辐射东南亚市场的重要战略布局,目前已完成开工前期筹备工作。接下来,蒙牛将继续积极响应云南省委、省政府打造世界一流“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”的号召,建设世界一流的现代化乳企,以优质产品服务亿万消费者。  

  百亿乳制品产业集群落户唐山

  6 月 14 日下午,蒙牛集团与唐山市政府签订了“深入合作打造百亿乳制品产业集群”战略框架协议。

  目前蒙牛在唐山已拥有两座工厂,分别位于丰润区和滦南县,两座工厂的年产值接近 50 亿元。根据三期项目战略框架协议,双方在原有合作的基础上,将围绕疏解北京非首都功能、促进京津冀协同发展,加快落实奶业振兴计划。

  根据框架协议,蒙牛集团将围绕核心工厂、奶源基地、配套产业三大板块打造乳制品全产业链,产业集群产值可超 100 亿元。其中,蒙牛丰润工厂将建成亚洲单体最大的常温乳品加工企业,并积极打造 AAAA 级工业旅游景区,对省、市、区乡村振兴和奶业振兴将起到重要推动作用。

  蒙牛集团副总裁高飞表示,蒙牛集团将以唐山为支点,做好在河北以及华北乳业的战略布局,以优质乳品服务百亿产业集群、辐射亿万消费者。  

  与阿里云合作启动“数字奶源计划”

  日前,蒙牛集团宣布与阿里云达成深度合作,启动“数字奶源计划”。在未来一年内,阿里云将帮助蒙牛旗下牧场的奶牛全部连接上物联网,从饲养到产奶,对奶牛及牧场运营实现数字化监控,逐步提高牛奶质量产量,提升牧场运营效益。目前,该计划已经展开一期试点,并在部分牧场开始实施。

  未来,数字奶源智慧牧场管理平台将与每头奶牛的智能脖环互联互通,通过智能脖环对牛进行数据监测,并将数据上传到特定区域的物联网网关,进而实现奶牛每日运动量、产奶信息等实时数据的监测,在进行数据分析后,获取到每头奶牛的发情状态,从而实现精准人工受精。

  除了智能脖环实现数据互通后,阿里云也将对牧场使用的其他物联网设备进行连接,实现数据集成、统一平台、统一分析。如在奶牛的喂食方面,通过 TMR 系统,可以准确地分析出每头奶牛的进食量。在对饲料进行合理分配的同时,也做到了对奶牛健康程度的提前预判。


 作者: 冯启